ひだ無しの｢ステーキ麩(仮称)｣の改良版です。

前回よりもやわらかい食感になるよう配合を変えてみました。

知人から｢焼肉のタレ+マヨネーズ｣での味付けを勧められ、

通常のかくふと併せて調理してみました。

右の写真の上段が｢ステーキ麩(仮称)｣で下段が｢かくふステー

キ｣です。市販の焼肉のタレ(黄○の味)が7とマヨネーズが3のステーキソースを絡めま

した。見た目は蒲焼きみたいで、味はニンニクやスパイスの効いたみたらし団子のよう

です。

ひだ無しのかくふは1枚2枚で調理するよりも、細かく切って(例えばサイコロ状に)焼き

砂糖醤油で絡めたおやつ｢みたらし麩｣などの方が良いように感じます。