かくふのチンジャオロースー風

かくふのチンジャオロースー風
かくふのチンジャオロースー風

「我が家のおかずシリーズ」です。

 

今日のメニュー『豚肉のチンジャオロースー』にかくふを追加して食べ

 

ました。

 

豚肉・ピーマン・竹の子(水煮)を細切りし、かくふもパスタの

 

時のように細切りで炒め、市販の調味液で味付けしました。

 

元々チンジャオロースーは比較的味が濃い目のためかくふで嵩増ししても充分食べられますが、お肉がないと

 

ダシが出ないので旨みがイマイチ出ません。

 

『お肉の量を減らして(ゼロではない)、かくふで嵩を増やしヘルシー思考』ということなら「あり」

 

でしょうが、完全なお肉の代替としてでは味のインパクトが薄い感じがします。

 

う〜ん、難しいなぁ() 

 

森 製麩所

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