こんにちは。毎度 ご愛読ありがとうございます。
今日は、先週から発売した『彩麩 さくら』を製造しました。
昨日現在で、『トミダヤ』様の11店舗で販売していますが、
色彩が可愛らしいのと物珍しさからか まずまずの売れ行き
です。1度買ったお客様がリピ買いしていただけるまでは
様子見です。
通常商品に比べて商品になるまでに手間が掛かり、歩留まり
も悪いので、当面は毎週くらい製造して工程の改善点を探り
たいと思います。
今日は、カッティングと袋詰め・真空包装まで行い、明日
ほかの商品と一緒に高熱殺菌します。
高熱殺菌した後、更に商品名やバーコードが印字されたヘッダシールを貼る作業が待っています。
商品になるまで もうひと踏ん張りだァ!!
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