同級生のお茶屋さん

こんにちは。毎度 ご愛読ありがとうございます。

 

今日は、高校時代の同級生で揖斐郡池田町でお茶を生産している『山三製茶』さんで、新商品

 

開発のヒントになるようなモノを分けて戴きました。

 

一つは、最近スイーツの世界でよく見かける「ほうじ茶」です。茶葉を焙煎してあるので煎茶と

 

違って香ばしい香りがして 主張する気がします。粉茶にしてもらいましたが、粗い粉がより

 

風味良く仕上がってくれるといいなぁ...

 

もう一つは、「大豆コーヒー」です。池田町産の大豆を炒って粉にしたもので、大豆を焙煎した

 

感じが前面に出ていて、ほうじ茶以上に香りが強く出来上がりが大変楽しみです。

 

明日の製造時に、試作品を作ってみたいと思います。 さて、どんな商品になるのやら...(-.-;)

 

 

森 製麩所

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