こんにちは。毎度 ご愛読ありがとうございます。

先日 同級生のお茶屋さんから戴いた｢ほうじ茶｣と｢大豆コーヒー｣の2回目試作です。

前回よりも『ほうじ茶』や『大豆ｺｰﾋｰ』を混ぜる量を増やしました。釜揚げ後の状態は香りが

よく、色もよく出ています。食べ方もそれぞれ「ボイルのみ」・「磯辺焼き風」・「みたらし」

と３種類を食べ比べしました。

『ほうじ茶』はどの食べ方でも、混ぜ込んであることはあまり感じません。これ以上ほうじ

茶を加えていって、本当にほうじ茶の味が出るのかなぁ？？

『大豆コーヒー』は３種類のうち、「ボイル」したものは大豆の香ばしい香りがしました。

あとの２種類はタレの味で香ばしさが飛んでいます。

なかなか思うようにならずに悪戦苦闘の毎日です(＞＜)