ぶりかくふ

毎度 ご愛読ありがとうございます。

 

久々の我が家のおかずシリーズは、『ぶりかくふ』です♫

 

冬の定番のぶり大根を、大根の代わりにかくふで作りました。

 

はじめに、かくふをこんがり焼き目がつくまで焼いた後 一度取り出し、ぶりは生臭みを取るための下処理を

 

してから、こんがり焼きます。

 

ぶりの両面に焼き目がついたら、かくふを戻して調味料を加えて煮込みます。

 

煮汁が少なくなったら完成、器に盛り付け、針ショウガを飾って出来上がりです!!

 

一度焼いてあるからか、生臭みがなく、おいしく食べられました(^^)

 

どうぞ お試しください。

 


森 製麩所

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