・かくふは、美濃・尾張地方では、煮物等の食べ方で昔から馴染みがありますが、
　岐阜・愛知以外の地域では食べられない、ローカルフードです。
・原材料がすべて植物性で、高タンパク・低脂肪な健康食品でもあります。
・通常のかくふには、外国産(ｱﾒﾘｶ･ｶﾅﾀﾞ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ産)小麦粉を使用しますが、
　この商品は地元岐阜県産の硬質小麦である『タマイズミ』小麦粉を使用した
　商品です。